南通绿茶-绿茶冲泡-杜川茶业(**商家)

绿茶的泡法。1、上投法。主要是冲泡细嫩绿茶，通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫，比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等。操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满，南通绿茶，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈，让茶和水充分融合，后静待1~2分钟，出汤，即可饮用。细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命，绿茶冲泡，犹如刚出生的婴孩，都匀毛尖绿茶，珍贵且几乎没有防御力。冲泡这样的茶，不能用刚烧开的水，一般80~85度的水，有热度且*。采用“先水后茶”的上投法，也是为了避免水直接冲击茶身带来的物理伤害。

绿茶的冲泡提示

泡制绿茶时，在叶子和茶之间保持平衡是非常重要的。建议使用量匙来取茶叶，竹叶青茶绿茶，以确保茶叶的量。

您需要做的另一件事是将水温保持在建议的范围内。中国绿茶需要将水温控制在80-90度。比这更冷或更热的水会影响绿茶的风味和质量。选择一个有足够大小的茶壶，让叶子*展开。您还需要允许叶子扩展到其大小的5倍。这样做的重要性在于它可以使香料注入水中。

绿茶的贮存方法

碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不**过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法保存量大、时间久。