上海绿茶-双龙银针绿茶-杜川茶业(**商家)

要说绿茶的品种可谓是成千上万，其中**的绿茶都有上百种，太平猴魁是中国历史名茶。太平猴魁外形呈现两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。太平猴魁冲泡后，有点特别。那种美是粗狂中透露着灵气的美，用茶人的话形容就是生长在南方的北方姑娘，叶底嫩绿匀亮，白沙绿茶，芽叶成朵肥壮。一簇簇，也婉像在海底自由伸展的珊瑚，摇曳多姿。

绿茶基本加工工序为：杀青、揉捻、干燥。经高温杀青后，鲜叶中酶的活性被钝化，制止了多酚类物质的酶促氧化，防止茶多酚后期产生茶黄素、茶红素，所以绿茶保持了清汤绿叶的特色。不过，按照杀青方式还有干燥方法的不同，绿茶可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶四类。杀青方面，主要有炒热杀青和蒸汽杀青2种，上海绿茶，而炒热杀青的绿茶，在终干燥时又分为炒干、烘干和晒干3种，分别叫做炒青、烘青和晒青绿茶。

绿茶保存的禁忌

忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波较不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，双龙银针绿茶，就会吸收异味而且无法去除。忌高温:绿茶茶叶保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。