西湖龙井是中国名茶,是绿茶中绝品,产于浙江杭州,有狮、龙、梅三大品类,其中又以狮类为珍贵,南京绿茶,采于谷雨前为佳,西湖龙井成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世,有“国茶”之称。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国名茶之一。洞庭湖上的茶树、果树相间种植,令碧螺春茶*具**茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。
绿茶的冲泡提示
有几件事可以影响绿茶的味道。这些包括:水的质量,茶的质量,绿茶如何保存,浸泡时间,测量,浸泡温度,是否给叶片时间充分膨胀和叶子与茶叶分离。有几个提示可以用来确保这些东西都不会影响绿茶的质量。
使用山泉水。您可以根据口味判断水质是否合格。如果它具有氯,金属或类似土壤的味道,那么味道很可能会转移到你的茶中。这是因为水构成了大部分绿茶。
绿茶的泡法。1、上投法。主要是冲泡细嫩绿茶,通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫,比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等。操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满,绿茶哪种好,然后拨入茶叶,再倾斜壶身缓缓旋转两圈,让茶和水充分融合,双龙银针绿茶,后静待1~2分钟,出汤,即可饮用。细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命,犹如刚出生的婴孩,珍贵且几乎没有防御力。冲泡这样的茶,不能用刚烧开的水,一般80~85度的水,有热度且*。采用“先水后茶”的上投法,也是为了避免水直接冲击茶身带来的物理伤害。